Лайт Не сохнет и не черствеет: рецепт идеального теста для пирожков
Такое тесто одинаково подходит как для пирожков с соленой начинкой, так и со сладкой. Оно хорошо лепится и остается мягким.
Related video
Мягкое, нежное, воздушное тесто, которое тает во рту, – мечта каждой хозяйки. Далеко не у всех с первого раза получается найти свой рецепт. Эксперт по быстрой и вкусной еде, посол проекта Джейми Оливера в Украине Дарья Дорошкевич поделилась своим проверенным рецептом идеального теста для пирогов и пирожков, которое не сохнет, не черствеет и одинаково подходит для любой начинки.
Тесто для пирогов и пирожков
Ингредиенты:
- яйца – 2 шт;
- молоко – 60 мл (3 ст. л);
- сметана – 80 гр (3 ст.л. с верхом);
- сливочное масло – 50 гр;
- подсолнечное или оливковое масло – 1 ст. л;
- мука – 400-500 гр;
- прессованные дрожжи – 12 гр;
- сахар – 3 ст. л;
- соль – 1,5 ч. л.
Читайте также:
Украинские "облызни": простой и очень вкусный рецепт жареных пирожков на два укуса (видео)
Быстрые пирожки без замеса теста: пошаговый рецепт
Жареные пирожки с картофелем: простой рецепт сытного блюда
Способ приготовления:
Снчала нужно смешать в глубокой посуде теплое молоко, сахар и дрожжи. Через 10 минут добавить остальные ингредиенты. Если муки будет маловато, стоит добавить. Вымешать тесто.
Затянуть миску пищевой пленкой, сделать в ней небольшие отверстия и поставить в теплое место на 2-3 часа.
Готовое тесто обмять, разделить на части, сформировать пирожки с любой начинкой. Выложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Оставить их, чтобы немного подошли.
Поставить пирожки в холодную духовку и включить ее на 175 градусов. Выпекать до готовности.
Читайте также:
Крымская кухня: как приготовить караимские пирожки
Как приготовить домашние пирожки, как у бабушки: пошаговый рецепт
Постное меню: рецепт жареных пирожков с капустой (видео)
