По словам экспертов, из-за нехватки воды и повышения температур с неурожаем больше всего столкнуться в Южной Калифорнии и Италии. Результаты исследования могут помочь производителям расставить приоритеты в долгосрочных стратегиях.
Изменения климата могут оставить мир без кетчупа, томатного сока и других подобных продуктов. Дело в том, что, как прогнозируется, к 2050 году сильно сократятся темпы переработки помидоров.
Об этом сообщает издание Nature Food.
Как рассказал профессор Давиде Каммарано из Орхусского университета в Дании, помидоры для переработки выращиваются на открытых полях. Это значит, что человек не может полностью контролировать среду, в которой они растут.
Чтобы спрогнозировать, что произойдет с выращиванием помидоров, эксперты создали пять разных климатических моделей. Все прогнозы сошлись к тому, что производство резка замедлится из-за глобального потепления.
cursorinfo.co.il
Сообщение Изменения климата оставят мир без кетчупа — ученые появились сначала на Новини Ю.
