Еда Фрикадельки с томатной подливкой: пошаговый рецепт вкусного блюда
Фрикадельки с томатной подливкой – это недорогое и простое блюдо. В качестве основы можно соединить два вида мяса.
Related video
Фрикадельки с томатной подливкой можно также готовить из курятины, или индюшатины. И не делайте их слишком крупными – маленькие шарики лучше пропитаются соусом. А соус готовится на основе томатной пасты. Ее можно купить в магазине, либо приготовить дома. В сезон используйте свежие томаты. Фрикадельки можно тушить на сковороде, либо переложить в жаропрочную форму и запекать в духовке. Рецептом поделились на сайте Smachnota.
Фрикадельки с томатной подливкой
Ингредиенты:
- фарш свинина+говядина – 600 г;
- одна луковица;
- одно яйцо;
- томатная паста – 80 г;
- вода – 350 мл;
- мука – 70 г;
- растительное масло – 40 мл;
- лавровый лист;
- прованские травы, соль, черный молотый перец, петрушка.
Сначала очистите и мелко нарежьте лук. Или измельчите лук в блендере. Добавьте фарш, яйцо, черный молотый перец, соль и перемешайте. Тщательно вымесите руками и отбейте об дно миски.
Насыпьте в миску муку. Мокрыми руками сформуйте из фарша одинаковые круглые шарики и обваляйте их со всех сторон в муке. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте фрикадельки до румяного цвета.
Смешайте в чашке, или миске томатную пасту, воду, соль и прованские травы. Залейте фрикадельки соусом и тушите под крышкой около 30 минут. За это время пару раз переверните фрикадельки на другой бок, чтобы они пропитались соусом равномерно.
К фрикаделькам добавьте лавровый лист, накройте крышкой и тушите все вместе еще буквально 5 минут.
Подавайте фрикадельки, посыпав нарезанной петрушкой. Идеально в качестве гарнира подойдет рис, картофель или гречка.
Читайте также:
Говяжьи ребрышки с яблоками на сковороде: рецепт изумительного блюда
Одесские налисники: рецепт вкуснейшего украинского десерта
Домашние котлеты в тесте: рецепт вкусного перекуса
