Суботній рецепт: террін з сиру

Не знаєте, яку закуску приготувати використавши зелень, що з'явилась на городі? Тоді, закуска — террін з сиру саме для Вас. Така страва вважається традиційною закускою Італії. Смак терріну з сиру Вас настільки вразить, що Ви будете готувати його знову і знову. Інгредієнти Сир жирністю 20% — 400 г. Желатин — 1,5 ч.л. Вершки жирністю 22% — 100 мл. Редиска — 100 г. Тертий корінь хрону — 2 ст.л. Петрушка, кріп, зелена цибуля — по 1 пучку. Сік половини лимона. Сіль, чорний мелений перець за смаком. Приготування Желатин покладіть в невелику ємність, залийте 3 ст.л., холодної кип'яченої води і залишіть на 10 хвилин. Коли желатин розм'якне, помістіть його в каструлю з водою (приблизно 50-60 мл), поставте на маленький вогонь і нагрівайте до повного розчинення желатину. Редиску і зелень для терріну з сиру промийте, висушіть і дрібно наріжте. З'єднаємо всі інгредієнти для терріну з сиру. До сиру додайте вершки, хрін, желатин, редиску, зелень, лимонний сік, сіль і перець за смаком. Все це ретельно перемішайте. Форму для приготування терріну з сиру застеліть харчовою плівкою, заповніть її сирною масою, накрийте та покладіть зверху дощечку або товсту картонку, поставте гніт і сховайте в холодильник на 4-5 годин. Готово! При подачі террін з сиру викладіть на блюдо, зніміть плівку і розріжте на порційні шматки. Можна подати з картоплею, відвареною в мундирі. Смачного! Джерело: 0462.ua