Суботній рецепт: тарт з буряком, куркою та сиром фета

Тарт з буряком, куркою та сиром фета – смачна та ситна несолодка випічка, яка сподобається усій родині. Тарт з буряком, куркою та сиром фета – можна подавати на сніданок обід чи вечерю. Соковита начинка з буряком, цибулею та куркою добре поєднується сиром фета та пісочним тістом. Радимо спробувати! Інгредієнти Для пісочної основи: Масло – 100 г. Борошно – 200 г. Жовток – з одного яйця. Сметана (20%) – 1 ст.л. Для начинки: Буряк відварений – 500 г. Філе куряче – 1 штука (велика). Сир фета – 200 г. Яйця – 2 штуки. Винний оцет – 3 ст.л. Тростинний цукор – 1 ст.л. Сіль, перець. Рецепт приготування До борошна додаємо порізане кубиками тверде (з холодильника) масло, січемо ножем до отримання дрібної крихти. До крихти додаємо жовток та сметану. Швидко замішуємо тісто. Загортаємо тісто у харчову плівку, ставимо в холодильник на годину. Змащуємо маслом форму (d=22см). Виймаємо тісто з холодильника, рівномірно розподіляємо тісто по дну форми, формуємо бортики. Проколюємо тісто виделкою. Ставимо тісто в духовку, розігріту до 180 градусів на 15 хвилин. Куряче філе нарізуємо малими шматочками, приправляємо сіллю, перцем та обсмажуємо на розігрітій сковороді з малою кількістю олії. Цибулю ріжемо чверть кільцями, додаємо до курки, тушкуємо разом з куркою. Буряк чистимо, ріжемо кубиком (або тремо на грубій тертці), додаємо до курки з цибулею. Вливаємо оцет, додаємо цукор і трохи води, тушкуємо кілька хвилин, солимо, перчимо. На підпечену основу викладаємо начинку. Фету нарізаємо і викладаємо зверху на начинку. Яйця добре збиваємо, заливаємо зверху тарт. Випікаємо тарт при температурі 180 градусів близько 20-25 хвилин. Перед подачею прикрашаємо петрушкою. Смачного! Джерело: 0462.ua