Чого б ще цікавого та смачного приготувати з гарбуза? Сирно-гарбузова запіканка з маком чудово підійде для теплого сімейного чаювання у похмурий осінній вечір.
Інгредієнти:
- 600 г сиру (9-12%);
- 3 яйця;
- 120 г цукру;
- 1 ч. л. ванільний цукор;
- 120 г сметани або вершків;
- 4 ст. л. борошна;
- 1-2 ст. л. маку (за бажанням)
Для гарбузової начинки:
- 600 г пюре гарбуза;
- 2 яйця;
- 100 г цукру;
- цедра апельсину;
- 1-2 ст. л. кукурудзяного крохмалю;
- кориця;
- мускатний горіх.
Гарбуз миємо, нарізаємо великими шматками та запікаємо при 180 градусах до готовності, приблизно 45-50 хвилин. Запечений гарбуз очищаємо та даємо охолонути.
До сиру додаємо яйця, цукор, ванільний цукор, сметану та борошно.Все це ретельно збиваємо блендером. Якщо консистенція вийшла густа, додаємо трішки молока (вершків), якщо рідка, то борошна. Все залежить від вологості сиру.
Додаємо мак за бажанням, перемішуємо.
До гарбуза додаємо яйця, цукор, цедру апельсина, крохмаль, корицю, мускатний горіх. Перебиваємо все блендером, до однорідної консистенції.Форму змащуємо вершковим маслом, можна присипати борошном.
Далі викладаємо по черзі сирну та гарбузову начинки, як на фото.
6
Ставимо у розігріту до 180 градусів духовку на 45-50 хвилин.
Перед подачею охолодити.Смачного!
Джерело: 0462.ua
