Смакувати сирними паличками можна як з першими стравами, так і з кавою. А готуються вони з найпростіших інгредієнтів.
Інгредієнти:
- 300 мл молока;
- 15 г дріжджів свіжих (5 г сухих);
- 20 г цукру;
- 1 ч. л. солі;
- 450 г борошна;
- 140 г твердого сиру;
- 80 г вершкового масла (40 г в тісто + 40 г у начинку);
- 1 яйце (білок у тісто, жовток для змащування);
- 2-3 ст. л. кунжуту;
- 1 ст. л. спецій за смаком.
У тепле молоко покладіть дріжджі, цукор, білок яйця, сіль. Перемішайте. Додавайте частинами борошно і замісіть тісто. В кінці додайте м'яке масло.
Миску змастіть олією, покладіть тісто, накрийте плівкою і дайте постояти хвилин 40-50 до збільшення вдвічі.
Розділіть тісто на дві частини. Візьміть одну, розкачайте у прямокутник. Змастіть його м'яким маслом, посипте спеціями і тертим сиром.
Умовно поділіть тісто на три частини. Згорніть його. Спочатку праву частину.
Потім ліву. Трохи прокатайте качалкою і поділіть на 8-10 частин. Зробіть надрізи в середині.
6
Сформуйте булочки, прокрутивши спочатку верхній край у середній розріз, потім нижній.
Покладіть заготовки на деко з пергаментом, накрийте і дайте постояти хвилин 15. Перед випіканням змастіть булочки сумішшю жовтка і молока (1 ст.л.). Посипте кунжутом.
Випікайте при температурі 180 градусів до золотавого кольору (15-20 хвилин).
Смачного!
Джерело: 0462.ua
