Клафутті це надзвичайно ароматна і соковита випічка для приготування якої можна використати багато різних начинок. Черешня є однією з класичних версій цього рецепту. ЇЇ можна замінити полуницею, чорницею чи іншими ягодами, вийде неймовірна смакота.
Інгредієнти:
- 700-800 грам черешні;
- 4 яйця;
- 120 грам борошна;
- 200 мл молока;
- 100 грам цукру;
- цедра від половини лимона;
- 1 пакетик ванільного цукру;
- 6 грам розпушувачу;
- олія для змащування форми;
- борошно для присипки форми;
- цукрова пудра для прикрашання.
Черешню попередньо миємо та витягуємо кісточки.
Підготуємо форму діаметром 26 см (можна іншу).Застеляємо дно папером для випічки. Змащуємо дно та боки олією. Притрушуємо борошном, щоб пиріг гарно потім відходив від форми.
Робимо тісто:Яйця збиваємо вінчиком з цукром та ванільним цукром до легкої піни, додаємо молоко та добре перемішуємо. Додаємо цедру половини лимона та поступово вводимо просіяне борошно з розпушувачем. Має вийти однорідне тісто консистенції рідкої сметани, або щось на кшталт як на млинці.
У підготовлену форму для випічки викладаємо почищену черешню без кісточок, зрізом догори, на черешню обережно виливаємо тісто, бажано, більш менш рівномірно розприділяючи його між ягодами.
Випікаємо Клафутті за 180 градусів Цельсія, на режимі верх низ, 50 хвилин.Коли пиріг спечеться, не спішіть діставати його з форми. Він трохи осяде і вийде не сильно високим. На смак це геть не впливає, він дуууже смачний та соковитий. Виймайте пиріг теплим, прикрасьте цукровою пудрою.
Смачного!
Джерело: 0462.ua
