Галета з полуницею чудово смакуватиме з ранковою кавою чи чаєм. Її можна готувати з різними ягодами та фруктами.
Інгредієнти:
Тісто:
- 130 г кисломолочного сиру;
- 1 ст. л. цукру;
- 70 г масла;
- 1 жовток;
- ванільний екстракт;
- дрібка солі;
- 150 г борошна.
Начинка:
- 300 г полуниці;
- 2 ст. л. цукру;
- 1 ст. л. крохмалю.
До сиру додаємо цукор та ванільний екстракт, перетираємо все виделкою або блендером.
До борошна додаємо масло, воно має бути з холодильника. Перетираємо лопаткою в крихту, додаємо жовток, дрібку солі та сирну масу. Формуємо шар, замотуємо його в плівку та ставимо на 1 год в холодильник.
Дістаємо тісто з холодильника і розкатуємо його на пергаментому папері в тонкий круглий пласт.
Готуємо начинку: змішуємо цукор та крохмаль, додаємо до полуниці і відразу викладаємо на тісто.
Розрівнюємо начинку по кругу та защіплюємо тісто, формуючи галету. Змащуємо краї галети білком та посипаємо цукром.
Випікаємо 30 хвилин при 180 градусах.
Смачного!
Джерело: 0462.ua
