Полуничний рай – поради чернігівської господині

Не зважаючи на те, що полуничний сезон в Чернігові вже розпочався, своя полуниця на городах ще тільки починає з'являтися. Полуниця − це сезонна ягода, яка багата на вітамін С, В9 та вітамін А, а також є низькокалорійною, бо у 100 грамах ягоди міститься всього 30 ккал. Про те, який урожай очікується цього року та у чому причина такого пізнього врожаю, ми розпитати у власниці присадибної ділянки пані Світлани, яка вже давно вирощує і шанує цю ягоду. Вона розповіла, як доглядає за полуницею та дала декілька корисних порад для господинь. "Сорт моєї полуниці називається "Вікторія". Він вважається найпоширенішим сортом та має багаторічну історію. Ягоди володіють насиченим смаком, тому варення з них виходить просто дивовижне." Сьогодні пані Світлана зібрала миску полуниці, вагою приблизно кілограм. За її словами, у минулі дні було менше. Полуниця — доволі примхлива ягода, тому потребує догляду. «Доглядати за полуницею не важко, але все ж потрібно дотримуватися деяких правил. Ранньою весною в квітні я поливаю її мінеральним добривом. Цього року поливала трохи пізніше, бо були в евакуації, поки не закінчились воєнні дії на території Чернігівщини. Першим ділом, коли приїхали та оговтались від дороги, пішла на присадибну ділянку, щоб ознайомитись із фронтом роботи. Уже з'явилося перше зілячко.» Навесні усі потребують вітамінів і полуниця не виняток. Хоча сама ця ягода є величезним джерелом вітамінів, але і вона потребує весняної вітамінної дієти. Тому після всіх підготовчих робіт, ягода потребує й додаткового удобрення. «Після того, як прополола полуничку та розрідила рядки, я поливаю грядки мінеральним добривом "Чистий лист" українського виробництва. Це доволі непогане добриво, користуючись ним не перший рік, тому можу сміливо порадити його іншим господиня. Мінеральне добриво − це як вітаміни для ягоди, воно захищає від хвороб та сприяє росту полуниці. Розвожу його я теплою водою, щоб допомогти полуниці швидше прокинутись від зими. Наступним кроком, щоб полуничка швидше дозріла, вкриваю грядку агроволокном. Також пані Світлана додала, що важливим моментом є регулярний полив полуниці. Особливо зараз, коли сонце нещадно пече. Через це вона може просто згоріти, і тоді вже точно урожаю не дочекаєтесь. «Коли полуниця починає цвісти, у денний час відкриваю, для того, щоб бджоли могли запилити квіточки ягоди. Взагалі, період цвітіння є дуже важливим. Від цього залежить те, скільки ягоди ви потім зберете. Ні в якому разі у цей період не можна удобряти чи обробляти ягоду від шкідників. Якщо все ж таки з′являється якийсь шкідник, то раджу боротися з ним лише народними методами. Кажуть, непогано допомагає настоянка часника.» Після періоду цвітіння полуниця починає пускати вусики. Завдяки ним полуниця розмножується, тому за словами пані Світлани, якщо ви хочете отримати багатий урожай ягоди і не маєте на меті розмноження полуниці, то бажано ці вусики зрізати. «Цього року пізній врожай полуниці спричинила холодна весна та пізнє внесення добрива. Врожаю багато не буде, бо зав′язі було мало. Минулого року у цій порі я вже консервувала ягоду, а зараз тільки почала збирати хоч щось, тому варення закривати цьогоріч навіть не планую.» Власний город – це гордість для кожної господині. Тому аби завжди мати гарний урожай пані Світлана на останок поділилася двома золотими правилами: у всьому дотримуватися порядку та просто вирощувати з любов′ю. Тоді і користі буде вдвічі більше. ЧИМ КОРИСНА ПОЛУНИЦЯ? Ця ягода має приємний аромат та смак. Вона не лише солодка та смачна, але й надзвичайно корисна для здоров'я — у ній безліч вітамінів та антиоксидантів. Полуниця багата на різні групи елементів та вітамінів. До її складу входять: калій, фосфор, кальцій, натрій, магній, залізо, цинк, йод, вітамін С, вітамін В9. У невеликій кількості плоди мають також інші провітаміни та вітаміни (А, В1, В2, Е, РР, К). З полуниці можна готувати компоти, вареники, пиріжки, пироги, зефір, варення на зиму, джем, можна просто перетерти з цукром або посмакувати цілою з грядки… Завдяки високому вмісту фолієвої кислоти (В9) полуниця є сильним кровотворним засобом. Ця кислота також допомагає зміцнити пам’ять. Завдяки цинку підвищується сексуальна активності людини, саме тому її часто називають природним замінником віагри. Полуниця – чудовий афродизіак. Також ця ягода поліпшує роботу серця, робить судини еластичнішими, знижує тиск і корегує роботу нервової системи. У сезон полуниці можна привести в повний порядок серцево-судинну систему, шлунково-кишковий тракт, печінку, нирки, позбутися набряків, болю в суглобах. Завдяки цій ягоді поліпшується апетит, травлення, добре відходить жовч, сеча. Полуниця має протизапальні властивості, нормалізує обмін речовин. Також вона містить так званий гормон радості, що допомагає легше переносити тяготи повсякденного життя, покращує настрій і радіти життю. У народній медицині полуницю використовували як протимікробний засіб, для лікування авітамінозів, подагри і маткових кровотеч. Як антисептик застосовують водний настій ягід, ним полощуть горло при ангінах і рот при стоматитах. Соком полуниці відбілюють і пом’якшують шкіру. Маски зі свіжої полуниці покращують колір обличчя, злегка вибілюють, зменшують пігментацію, роблять шкіру оксамитовою і ніжною, омолоджують, розгладжують зморшки. Джерело: 0462.ua