Sandeman Imperial — классический вариант выдержанного и купажированного бренди, произведенного в регионе Херес (Испания).
Что представляет собой Sandeman?
Компанию Sandeman основал знаменитый шотландец Джордж Сандеман в 1790 году, который изначально реализовывал свою продукцию в Tom's Coffee House в Лондоне. И только через несколько лет в бутылки разлили первую порцию этого всемирно знаменитого бренди — Sandeman Vintage (1790).
В 1880 году появилась зарегистрированная торговая марка “House of Sandeman”. Компания одна с первых на тогдашнем рынке заклеймила чугунную бочку, после чего начала маркировать и активно рекламировать собственную крепкую алкогольную продукцию.
Вплоть до 1990 годов компания Sandeman переживала не лучшие времена, пока снова не воссоединилась под семейным крылом Джорджа Сандемана.
Как появился изысканный напиток Sandeman Imperial?
Производитель: Sandeman
Страна: Испания
Крепость: 40%
Выдержанный в старых дубовых бочках, эксклюзивный вариант Sandeman Porto Imperial Reserve отличается бережным вкусом и искусством тонкого купажирования из многолетних запасов редких смесей. Изысканный бренди Sandeman Porto Imperial обладает идеальным балансом между легкостью и нежностью молодых вин и узнаваемой насыщенностью выдержанных смесей премиум-класса Tawny.
Как производят бренди Sandeman Imperial?
Представленный элитный бренди изготавливают из традиционных вин Порто. Сначала виноградные лозы собирают вручную, после чего они мелко измельчаются и ферментируются вместе с кожурой, чтобы извлечь лучшие вкусовые и ароматические компоненты из всего винограда.
Дальше производственный процесс строго контролируется. Весомую роль играет правильный температурный режим, который дает возможность создать необходимую плотность сусла и вовремя добавить винный спирт, останавливающий все процессы брожения и сохраняющий естественную сладость готового крепкого алкогольного напитка.
Вина, отобранные для финального купажа Sandeman Imperial, остаются выдерживаться в локальных погребах, после чего их отправляют в традиционные винные ложа Porto Sandeman, где они продолжают созревать в специально подготовленных дубовых бочках. Возраст отобранных вин зачастую варьируется в пределах 4-12 лет, хотя средний показатель составляет 7 лет.
Тонкости вкусового профиля
Яркий янтарно-желтоватый оттенок Sandeman Imperial превосходно раскрывается в свежих, очень элегантных и достаточно сложных ароматах сухофруктов, подкрепленных нежной ванилью.
Этот крепкий алкогольный напиток имеет средний вкусовой профиль с многослойным ароматом и долгим послевкусием.
Как правильно употреблять бренди Sandeman Imperial?
Бренди Сандеман подают слегка охлажденным (12-16ºС) в коньячных бокалах на низкой ножке. Свежий вкус открытой бутылки сохраняется примерно 8 недель и не требует декантации.
Изысканный Sandeman Imperial отлично сочетается с ресторанными десертами на основе заварных кремов, фуа-грой, морепродуктами, голубыми сырами и карамельно-шоколадным мороженым.
Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.
