Коллагеном называют структурный белок (составляющий треть всех белков тела и 70% белков кожи), выполняющий опорную функцию, обеспечивающий прочность и пластичность тканей. Он является структурной основой кожи, хрящей, синовиальной жидкости суставов, бронхов, легочной ткани, сосудистой стенки, межпозвоночных дисков, стенок кишечника, желудка, волос и ногтей.
Название получил от древнегреческих слов colla — «клей» и genesis — «происхождение». Именно коллаген скрепляет ткани организма.
После 30 лет выработка коллагена замедляется, ткани становятся слабее, теряют плотность. К тому же на уменьшение выработки коллагена влияют и оксиданты (свободные радикалы) — химические вещества, молекулы которых имеют один или два неспаренных электрона, поэтому они вынуждены забирать электроны у других клеток, которые становятся нестабильными. Пострадавшие молекулы атакуют другие, возникает цепная реакция, в результате которой повреждается клеточная структура всех тканей организма.
Как правило, оксиданты образуются в результате процесса горения: чем больше вокруг нас дыма от машин, заводов, и т.п., тем больше оксидантов в нашем организме. Свободные радикалы образуются также от курения, воспалительных процессов, солнечной радиации, радиоактивного излучения, пережаренной или приготовленной в микроволновке пищи, переедания.
Нехватка коллагена сказывается на коже. Именно от ее состояния зависит видимый возраст. Люди с гладкой и здоровой кожей выглядят на 10-15 лет моложе своих лет. С возрастом коллагена производится все меньше, коллагеновые волокна разрываются, образуя морщины. Особенно глубокие морщины возникают у курящих. Зависит от коллагена и состояние ногтей и волос.
Из-за нехватки коллагена теряют эластичность сосуды. Кроме того, сосудам грозит еще и поражение внутреннего слоя клеток — эндотелия.
Коллаген входит в состав хрусталика глаза. При нехватке коллагена хрусталик может терять прозрачность, что неизбежно приведет к понижению зрения. Коллаген есть и в костях — именно он обеспечивает их прочность. Поэтому у пожилых людей при снижении коллагена бывают частые переломы.
Чтобы дольше не стареть, удержать коллаген в коже помогут антиоксиданты. Антиоксидантами называют вещества, препятствующие окислению (их еще называют «ловцами свободных радикалов»). В противоположность оксидантам антиоксиданты имеют один «лишний» электрон. Им они делятся с другими молекулами, чем угнетают цепную реакцию, запущенную оксидантами. То есть препятствуют повреждению коллагена и других молекул.
Самый известный антиоксидант — витамин С. Больше всего его в чернике. По этому показателю с ней не может сравниться ни одна ягода. Много антиоксидантов и в других ягодах, фруктах и овощах: ежевике, землянике, малине, вишне, яблоках, черносливе, изюме, сливах, апельсинах, красном винограде, помидорах, моркови, брюссельской капусте, петрушке, брокколи, свекле, луке, красном перце, баклажанах, в зерне.
Удержать коллаген в коже помогает и красное вино. Конечно же, в разумных дозах.
Коллагена много в капусте, шпинате, листовом салате, петрушке, укропе и другой зелени — это источник витаминов, минералов и полезных веществ для организма. Он помогает избавиться от лишнего веса и стабилизировать обменные процессы.
А еще он есть:
• в морепродуктах и морской рыбе. Особенно полезна рыба лососевых пород. Она богата естественным коллагеном. То же самое можно сказать о крабах, устрицах, мидиях, креветках, морской капусте (ламинарии). Они не только улучшают состояние кожи, но и устраняют йододефицит;
• в мясе индейки. В отличие от свинины или говядины, от которых снижается выработка коллагеновых волокон, индейка, напротив, стабилизирует их выработку и предотвращает преждевременное разрушение.
Кожа будет более эластичной, если регулярно употреблять морковь, помидоры, а также фрукты и ягоды.
Выработку коллагена в коже активизируют маски из молочных продуктов. Для тела можно применять обертывания со сметаной или сливками.
Кусочками яблока (срезом к коже) круговыми движениями можно массировать проблемные места. После такого массажа (не менее 15 минут) кожа становится упругой.
А еще ученые доказали, что у регулярно занимающихся спортом людей уровень коллагена намного выше, чем у тех, кто не имеет физической нагрузки.
Сейчас большой выбор кремов для лица с коллагеном. Какой его вид содержит крем, должно быть указано на этикетке. Различают три основных вида коллагена.
Растительный. Его получают из водорослей или протеинов пшеницы. Злаковые не содержат белков. Клейковину, содержащуюся в семенах, подвергают гидролизу. Получаемые в. результате элементы ферментируют и используют для производства терапевтической и косметической продукции. Такой компонент имеет свои преимущества: он гипоаллергенен, хорошо усваивается и оказывает пбложи-тельное действие на улучшение структуры кожи. Этот вид коллагена можно отнести к элитному.
Животный получают из белка хрящевых тканей и эпидермиса крупного рогатого скота. Он легко усваивается организмом. Однако, по сравнению с морским коллагеном, менее эффективен. Косметологи считают его опасным, поскольку он может вызывать тяжелые последствия.
Морской коллаген извлекают из кожи рыб. Он наделен свойствами живой ткани и сохраняет их в течение длительного времени независимо от воздействия температур. При этом структура и состав молекулы не отличаются от натурального коллагена, вырабатываемого организмом. Морской коллаген стимулирует и ускоряет естественный синтез белков соединительных тканей и клеток кожи. Он полностью усваивается в кишечнике, но может вызывать аллергию. Морской Коллаген требует бережного хранения. Его сложно добывать, поэтому и цена выше.
Добавку рекомендуется пить для восстановления здоровья кожи, волос, ногтей, суставов, сосудов и всего организма в целом. Перед употреблением рекомендуется проконсультироваться с терапевтом и косметологом.
Лучше всего усваивается животный и морской коллаген, так как их структура максимально приближена к человеческому.
Период синтеза коллагена с 22 до 2 часов. По этой причине эффект добавки усиливается, если ее выпить за час до сна.
С профилактической целью пить коллаген можно минимум 3 месяца с трехмесячным перерывом (курс можно повторить трижды). С терапевтической целью — 6 месяцев с двухмесячным перерывом. Продолжительность и количество курсов обязательно согласовываются с врачом.
Коллаген не имеет побочных эффектов, так как это природный белок. Следует обращать внимание на дополнительные компоненты, которые он может содержать, — витамины, фруктовые и растительные экстракты.
«Гарт» №49 (3061) от 2 декабря 2021, Дина Сапон
Хочете отримувати головне в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.
