Якщо хочеться домашньої випічки, але витрачати кілька годин на кухні немає бажання, можна приготувати простий пиріг із готового тіста філо. Для начинки знадобляться свіжі ягоди, а ніжності десерту додасть йогуртова заливка.
Рецептом поділилася кулінарна блогерка Ірина Приходько на YouTube-каналі «Нехай вам буде смачно», пишуть Новини.LIVE.
Інгредієнти:
- тісто філо — 400 г;
- грецький йогурт або нежирна сметана — 400 г;
- яйця — 4 шт.;
- цукор — 400 г;
- свіжі ягоди — до смаку;
- ваніль — за бажанням;
- вершкове масло — для змащування форми.
Для пирога підійдуть малина, чорниця, смородина, ожина або суміш різних ягід.
Як приготувати пиріг
Спочатку форму для запікання потрібно змастити невеликою кількістю вершкового масла.
Листи тіста філо по черзі зберіть гармошкою та щільно викладіть у форму один біля одного. Розкачувати або додатково розправляти тісто не потрібно.
Між складками та зверху розподіліть свіжі ягоди.
Окремо приготуйте заливку. Для цього змішайте грецький йогурт, яйця та цукор. За бажанням додайте ваніль. Усе добре збийте вінчиком або міксером до однорідної консистенції.
Отриманою сумішшю рівномірно залийте тісто з ягодами. Важливо, щоб заливка потрапила між складками філо.
Духовку попередньо розігрійте до 180 °C. Випікайте пиріг приблизно 30–40 хвилин — доки заливка не схопиться, а верхівка не стане рум'яною.
Готовий десерт виходить ніжним і соковитим усередині та злегка хрустким зверху. Ягоди додають кислинки, а йогуртова заливка — м'якості.
Джерело: 0462.ua
