Лайт Бисквитный рулет с кремом: рецепт невероятно вкусной и нежной выпечки
Бисквитный рулет — это изысканный и воздушный десерт, который станет украшением любого стола. Но что действительно делает его особенным, так это нежный и ароматный крем.
Related video
Бисквитный рулет – это воздушное, нежное и в то же время сытное лакомство, которое станет изысканным дополнением к чаю или кофе. Этот десерт несомненно порадует ваших гостей своим великолепным вкусом и презентабельным видом, пишет Оbozrevatel.
Ингредиенты
Для бисквита:
- яйца куриные — 4 штуки;
- сахар — 100 г;
- мука пшеничная — 100 г;
- ванильный сахар — 1 пакетик;
- разрыхлитель теста — 1/2 чайной ложки.
Для крема:
- сливочное масло (комнатной температуры) — 200 г;
- сгущенное молоко — 1 банка (380 г);
- ванильный экстракт — 1 чайная ложка.
Читайте также:
Песочное печенье с орехами и цедрой лимона: рецепт ароматной выпечки
Овсяное печенье с клюквой: простой рецепт ароматной выпечки
Шоколадный бисквит: простой рецепт вкусной выпечки
Приготовление
Шаг 1. Отделите белки от желтков. Взбейте белки с сахаром до образования пышной пены.
Шаг 2. Постепенно добавьте желтки, продолжая взбивать.
Шаг 3. В отдельной миске смешайте муку, ванильный сахар и разрыхлитель.
Шаг 4. Аккуратно введите сухие ингредиенты в яичную массу, перемешивая лопаткой сверху вниз.
Шаг 5. Выложите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой, и равномерно распределите по поверхности.
Шаг 6. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 10-12 минут.
Шаг 7. Готовый бисквит выложите на влажное полотенце, аккуратно снимите бумагу и сверните в рулет. Оставьте на несколько минут, чтобы он остыл.
Шаг 8. Взбейте сливочное масло до легкости и пышности. Масло должно быть мягким, но не растопленным. Постепенно добавляйте сгущенное молоко, продолжая взбивать. Делайте это небольшими порциями, чтобы ингредиенты хорошо соединились и образовали однородную массу. Добавьте ванильный экстракт и еще раз хорошо взбейте до образования гладкой кремообразной текстуры. Готовый крем поместите в холодильник на 15-20 минут перед нанесением на бисквит. Это сделает его более стабильным и удобным для распределения по бисквиту.
Шаг 9. Разверните бисквит, смажьте его кремом или джемом и снова аккуратно сверните.
Шаг 10. Перед подачей украсьте рулет сахарной пудрой или глазурью.
Бисквитный рулет с кремом – это не только вкусно, но и красиво. Этот десерт идеально подходит для тех, кто хочет порадовать своих гостей чем-то особенным и вкусным.
Читайте также:
Печенье с миндальными хлопьями
Рецепт печенья "Миндальное удовольствие"
Секреты идеального бисквита: сода и разрыхлитель не понадобятся
